Nach ihrem herausragenden kulinarischen Erlebnis in Namibia befragt, dürften die meisten Urlauber den Grillabend unter klarem Sternenhimmel nennen. Braaivleis - auf Kohlenglut gegrilltes Fleisch, heutzutage auch flankiert von vegetarischen Grill-Kreationen.
Doch neben dieser eher rustikalen Kulinarik hat sich in Namibia, angetrieben vom wachsenden Tourismus, längst eine hohe Kochkunst entwickelt. So gibt es etwa einen namibischen Zweig ('Bailliage') der 'Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs' (siehe englischen Beitrag von Namibian.org).
Jüngstes Beispiel, in doppeltem Sinne des Wortes, ist die namibische Chefköchin Elizabeth Puleni Taati Isai. Gerade einmal 25 Jahre alt, spielt sie mit in der Champions League aufstrebender Koch-Profis der haute cuisine.
Chefköchin Elizabeth Isai (25) aus Namibia ist eine der 15 Finalistinnen und Finalisten der Global Chefs Challenge im Mai in Wales. Screenshot von der Website des Veranstalters WorldChefs
Isai nehme teil am Finale der Global Chefs Challenge, gab die Namibia Chefs Association (NCA) in einer Pressemitteilung bekannt. Dieser Wettbewerb mit regionalem Halbfinale und globalem Finale wird von der World Association of Chefs Societies (WorldChefs) veranstaltet.
Im Halbfinale mit Chefköchinnen und Chefköchen aus der Region Mittlerer Osten und Afrika belegte Isai den ersten Platz. Damit qualifizierte sie sich für das Finale, das vom 16. bis 19. Mai 2026 in Newport in Wales stattfindet.
Junge Chefköchin sammelt Preise
Diese kulinarischen Kreationen brachten Chefköchin Elizabeth Isai (25) aus Namibia den ersten Platz im Halbfinale der Global Chefs Challenge der Region Mittlerer Osten und Afrika. Screenshot von der Website des Veranstalters WorldChefs
Elizabeth Isai stammt aus Windhoek. 2020 absolvierte sie an der Hotelschule der Namibia University of Science and Technology (NUST) ihre Ausbildung zur Chefköchin. Außerdem besuchte sie Kochkurse an anderen Einrichtungen.
Bereits 2022 kürte die NCA sie zum 'Junior Chef of the Year' (siehe LinkedIn-Profil von Elizabeth Isai). 2024 folgte der Titel 'Senior Chef of the Year'.
Auch auf internationaler Bühne begann sie schon 2022 zu punkten. Bei den 'WorldSkills Africa' in Swakopmund gewann sie die Goldmedaille und beim 'African Culinary Cup' in Abu Dhabi die Bronzemedaille.
Am 'Global Chefs Challenge' der WorldChefs nahm Elizabeth Isai zum ersten Mal 2023 teil. Im Halbfinale in Sharjah in den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE) gewann sie auf Anhieb die Silbermedaille in der Junior-Kategorie.
Am 26. März kann man die junge Chefköchin kennenlernen und sich von ihrer Kochkunst selbst überzeugen. Die NCA lädt zu einem 'Evening at the Chef's Table: A Gala of Culinary Excellence'. Der Erlös sichert Isais Teilnahme am Finale der Global Chefs Challenge in Wales. Jeder Teilnehmer muss seine Kosten selbst decken.
Die namibische Chefköchin Elizabeth Isai (25) bei der Komposition kulinarischer Köstlichkeiten. Foto (2024): Namibia University of Science and Technology (NUST)
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